Корпусная термокамера для горячего и холодного копчения рыбных деликатесов КФТЕХНО (Россия).

Термокамера поможет Вам производить следующие виды продуктов:

- Рыбу горячего/холодного копчения.

- Вяленную рыбу/снеки.

- Рыбу для производства шпрот.

Технологические операции:

- Прогрев

- Подсушка

- Сушка

- Копчение

- Холодная сушка

- Холодное копчение.

Общие основные характеристики*: Режим работы: автоматический (дымогенератор собственного производства) Загрузка продукции на одну раму по сырому: от 200 до 300кг. Размер рамы: 1000х1000х1970мм.

Энергоноситель на выбор:

- электричество

- газ

- пар

В индивидуальном порядке обсуждаем изготовление камер по запросу заказчика (нестандартные рамы, высота помещения, тоннельный тип, размещение агрегатов и пр.)