Мясомассажер вакуумный КФТЕХНО (Россия)

Данное оборудование предназначено для массирования в вакуумированной вращающейся ёмкости предварительно прошприцованных рассолом окороков и кусков мяса, а также куриных окорочков.

Массаж осуществляется путём равномерного перемешивания мяса внутри вращающегося барабана. Применение массажера позволяет ускорить и увеличить выход готовой продукции, улучшить ее потребительские свойства за счет ускорения технологических процессов посола и созревания сырья, улучшить структуру сырья.

Технические характеристики:

1. Рабочий объем массажера от 100 до 1000 литров (от 50 до 500 кг.)

2. Вакуум -0,85 бар.

3. Электропитание - ~50 Гц, 380 В.

4. Номинальная электрическая мощность от 1,5 до 8 кВт.

Массажер может быть изготовлен с охлаждающей рубашкой, горизонтальной или вертикальной загрузкой продукта.