Изоамилацетат

Органическое соединение, представляющее собой сложный эфир, образующийся из изоамилового спирта и уксусной кислоты. Это бесцветная жидкость, которая слабо растворима в воде, но очень растворима в большинстве органических растворителей. Изоамилацетат имеет сильный запах, который описывается как сходный как с бананом, так и с грушей. Чистый изоамилацетат или смеси изоамилацетата, амилацетата и других ароматизаторов могут называться банановым маслом.

При комнатной температуре он представляет собой маслянистую, прозрачную, бесцветную, легковоспламеняющуюся и летучую жидкость.

Изоамилацетат - (CH3)2CHCH2CH2OCOCH3, жидкость бесцветная, обладающая фруктовым запахом. Изоамилацетат является компонентом фруктовых эссенций. Очень часто в пищевой промышленности его называют грушевой эссенцией. Такое название изоамилацетат получил из-за характерного запаха груши.

Изоамилацетат используется для придания бананового вкуса пищевым продуктам. Банановое масло обычно относится к раствору изоамилацетата в этаноле, который используется в качестве искусственного ароматизатора.

Изоамилацетат встречается в природе в банановом растении, а также производится синтетическим путем.

Изоамилацетат - легковоспламеняющееся и летучее соединение. Поэтому его следует хранить в холодном виде в полностью герметичных контейнерах, вдали от горючих веществ.

По вкусу он похож на грушу и яблоко.

Изоамилацетат может вызвать раздражение кожи и глаз при физическом контакте. Вдыхание может вызвать раздражение носа, горла и легких. Между тем воздействие высоких концентраций может вызвать головную боль, сонливость, головокружение, головокружение, утомляемость и обмороки.

Продолжительный контакт с кожей может стать причиной ее высыхания и трещин.

Не является самостоятельным пищевым продуктом, но в микродозах используется в пищевой промышленности.

Широкое использование изоамилацетат получил в пищевой промышленности при производстве карамели, ликеров, фруктовых вод, различного рода кондитерских изделий.

Изоамилацетат - легковоспламеняющееся и летучее соединение. Поэтому его следует хранить в холодном виде в полностью герметичных контейнерах, вдали от горючих веществ.

Фасовка по Вашему пожеланию. Звоните, приезжайте, заказывайте.

Будем рады Вас видеть по адресу: город Красноярск, улица 60 лет Октября, дом 121 «А», 2 этаж.

Контактные телефоны:      8(391)258-60-67,        8(391)215-59-02